Si hay potaje que nos encanta es el de lentejas, además de fácil de hacer. Esta receta es de mi mamaye, pasó a mi mamita y ahora la adoptamos yo y mis hermanos.
Como huele la casa acabante de hacer este potajito ...
Para principiante esta receta está chupada...
la Imaginación Vuela...!!!
Potaje de Lentejas
ingredientes.
- Un trozo de calabaza pelada
- media cebolla picada
- una buena tira de pimiento troceado
- un tomate sin la piel y sin las gravillas
- un diente de ajo super picadito
- una zanahoria pelada y cortada en rodajas
- un trocito de tocino o jamón serrano o 2 rodajitas de chorizo
- papas
- lentejas bien lavaditas
Pasos.
En un caldero añadimos agua como hasta la mitad, añadimos: la calabaza, la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo, la zanahoria y el tocino.
Con el fuego fuerte y sin tapar.
Cuando veamos que la calabaza está deshecha, le añadimos las lentejas
Como dice mi mamita " las papas las añades cuando vuelva a hervir, esté la espuma y el color rosadito.... añadir las papas "
Por último.
Vamos ayudando a las papas a escacharlas un poco con un tenedor , para que el potajito espese un poco. Ahora es el momento de bajar el fuego, taparlas y dejarlas al fuego, cuanto más tiempo esté, más espesito nos queda y mucho más rico.
Nota: No te olvides de remover siempre para que no se nos peguen las lentejas.
SALUDOS Y SONRISAS.
